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Life,Food&Sweets

酒粕蒸しパン🤍 大好きなお店の酒粕 酒粕蒸しパン🤍
大好きなお店の酒粕蒸しパンの味に近づけているけれど、お店の味にはなかなかならない🙃
もう少し配合変えて試してみる…💪

#蒸しパン
#せいろ #酒粕
ドライイチヂクとドライデーツのタルト🥧
タルト作りにはまっている🌱🌱
これは小麦粉と砂糖不使用ではちみつで作ったグルテンフリーのタルト。イチヂクとデーツはラム酒に漬けて🌱
なかなか美味しかった🤍

#お菓子作り #グルテンフリー #米粉のタルト
🥒ズッキーニのキッシュ
🥒ズッキーニのパウンドケーキ

今年から無農薬無肥料畑をほんの少し始めている。その畑で採れたズッキーニを使って🌱
"自分で育てた野菜でお菓子を作る"が叶えられてうれしかった。また来年も無肥料畑、たのしみたい🌱

#お菓子作り #料理 #ズッキーニ  #キッシュ #無肥料無農薬栽培
モンブランタルト🌰 スーパーに売っ モンブランタルト🌰
スーパーに売ってるむき甘栗から作ったモンブランクリーム。
数日前にタルト台とクリーム類は仕込んでおいて冷凍庫に入れておき、前日から解凍して翌日飾り付け✨
モンブランクリームが冷凍庫に余ってるからまた作りたい😋

#モンブランタルト #お菓子作り
この前作った米粉のキャロットケーキ🥕

いちばん大好きな秋がもうすぐそこ。
やっぱり
日々の暮らしをわたし自身で、
わたしが好きなように創り上げていくことが、
わたしの人生だ。

最近はそんな大切なところに立ち返り始めている、

#お菓子作り #米粉のキャロットケーキ #キャロットケーキ
🌸今年の梅仕事完了✨️ 無農薬の青 🌸今年の梅仕事完了✨️
無農薬の青梅が欲しくてはじめてメルカリで買ってみた✨とってもいい人だった😊
本当は梅がもっと青いうちにやりたかったのだけど、届いてから時間が経って黄色くなってしまった🥴
お菓子作りの残りのレモンも1個だけあったからついでにレモンシロップもしこんだ🌱

#梅仕事
🌸米粉のスパイスアプリコットのクランブルケーキ
#お菓子作り #米粉 #米粉のケーキ
🌸米粉のチョコチャンククッキー た 🌸米粉のチョコチャンククッキー
ただの米粉のチョコチップクッキーになってしまった…
もうちょっとねっとり感が欲しかったなぁ。
また今度再チャレンジしよう。

#米粉 #米粉のチョコチャンククッキー #米粉のクッキー #お菓子作り
🌸卵不使用の米粉のキャロットケーキ

#米粉のケーキ #米粉のキャロットケーキ #キャロットケーキ
#バウンドケーキ #お菓子作り #バウンドケーキ #お菓子作り
🌸スパイスアプリコットの米粉のクランブルケーキ
写真4枚目のとおり、レモンの皮のすりおろしを入れています。
写真5枚目: 本当はアプリコットをカットしてから煮るべきところ、カットし忘れちゃった🥹スパイスの味の染み込みが悪くなったかも
写真6枚目:クランブルを乗せる前
写真7枚目:クランブルを乗せて焼く前

#米粉のクランブルケーキ #米粉 #米粉のケーキ #スパイスアプリコット #お菓子作り
麹で作った生クリーム不使用のザッハ・トルテ。
「麹の発酵クリームと発酵おやつ」さんを見て作りました✨✨
チョコ不使用のチョコクリームは豆乳感をそこまで強く感じずほんのり豆乳を感じるくらいで美味しかった✨✨
お豆腐入りのスポンジ生地が思った以上に乾燥してなくてもっちりしていて美味しかった😳
また作りたいな😊😊

#麹の発酵クリームと発酵おやつ
#ザッハ・トルテ
チャイスパイスポレンタケーキとキャロットポレンタケーキ🌽
恵比寿に行ったときに寄ってテイクアウトしたケーキ✨
チャイ大好きだからドリンクもとても美味しかった🫶💕

#キャロットケーキ
昨日は久しぶりに東京に。
写真は行きたかった器屋さんに行って購入した小皿。

東京ではたくさん、たくさん感じることがあって。
あとできちんと言語化して何かに記して残しておこうと思う。

器から得た気づきのひとつをここにも記しておく。
器屋さんで感じたこと。
わたしは、手作りの器がだいすき。
誰が作ったとか、どの作家さんの器だとかはそこまで興味はないけれど、ひとつひとつ丁寧に作られた手作りということが好き。
昨日、なぜわたしが手作り器が好きなのか、はっと気づいた事は、「同じものがない、全部違うから」ということ。
同じ種類の器であっても、焼き色だったり柄や大きさに微々たる差がある。この写真の器も、種類は同じなのに、全く同じではなくて。

違いは美しい

このことは、人と同じでなければいけないと教育される文化背景を持つ日本では受け入れ難いことなのかもしれない。
わたしも、自分自身が人とあまりにも違いすぎると少し不安になることがある。
だけど、わたしの本質はひとつひとつ違うこの器たちを愛している。わたしの本質は、違いが美しいということを本当は知っている。

そう思ったとき、東京の街を歩きながら、わたしの身体がとてもゆるみ、喜んでいることを感じた。

素敵な器、大切に使おっと✨✨

#器
#気付き
米粉の食パンであさごぱん🍞 このあ 米粉の食パンであさごぱん🍞
このあとケーキも食べた😋
優雅だな〜と感じた朝。

さいきん、豊かさについて考える。
何かすごいものや特別なものやお金を持っていることが豊かさなのではなく、すでに全てあることに気付ける心、充分だ、満ち足りていると感じられる意識でいることが豊かさなのではないか?そんなことを感じていた最近。
そんな意識でいたら、すべてのものがありがたくて、目の前にあるすべてのものに感謝したくなる。
そんなふうに生きていきたいな、と感じた🤍🩷🤍

#朝ごはん
#米粉パン
#豊かさ
家の近くの小さなケーキ屋さんの🍰 家の近くの小さなケーキ屋さんの🍰
通りがかったときに、なんとなく、買いたいなぁと思って夫とはんぶんこにして頂きました😊🕊

飲食店も美容院も、いろんなこと全てにおいてだけど、わたしは大型店より個人店がだいすき。
その方個人ののこだわりや想いを感じられるからだと思ってる。そういう人が世の中に増えたら幸せなことだし、そういう人を応援したいなぁと想う。
この小さなケーキ屋さんも然り。もちろんここのケーキが食べたいからもあるけれど、応援したいなぁという気持ちも私をお店へと導いたと思っている🫶

#ケーキ屋
#おやつ #幸せな時間 #丁寧な暮らし
米粉のパウンドケーキと小麦粉のパウンドケーキ比較。
1,4枚目→米粉
2,5枚目→小麦粉
粉以外はまったく同じ材料で。

無農薬の美味しい甘夏が手に入ったのでまたも皮ではちみつのピールを作ってラム酒につけてパウンドケーキに😋

見た目は米粉の方がキメが細かくて綺麗になった😳
食べた感じは小麦粉のほうがズッシリ、米粉の方がやわらかい感じだった!
どっちが好きかは個人の好みによるのかなぁ〜
わたしは米粉の方が好みだった💕

#パウンドケーキ #甘夏 #米粉のケーキ #小麦粉と米粉食べ比べ
昨年末から通い始めた陶芸教室。
焼き上がった器を受け取って、ウキウキがとまらなかった🤤
自分で作ったものを使えるということが、たまらなく嬉しい。
さっそく鯵のお刺身の器に使ってみた🫶
家で使っているエプロンも、お箸も、わたしは手作りなのだけど、自分で作ったものはなんだか愛着が湧いて大切にしたくなるから好きなのかしら。

この日の夜ご飯は腸活ごはん
🫶鮭入の粕汁
🫶納豆オクラしらすキムチ丼温玉のせ
🫶鯵のお刺身
🫶レタスとアボガドのサラダ(ナッツのせ)

身体と心が喜んでるなぁと感じるごはんでした。
最近腸活を意識したいなぁと思う日々。

#陶芸教室
#手作り器 #腸活 #腸活ごはん #丁寧な暮らし#心地よい暮らし
とっても久しぶりの投稿になってしまった🌞
最近作ったパウンドケーキ🍰
知り合いから頂いた無農薬の甘夏があったから、はちみつで甘夏の皮のピールを作ってラム酒に漬けて、ラム酒漬けフルーツのパウンドに✨✨

バターと小麦粉を使うお菓子はあんまり作らないのだけど、これだけはどうしても作りたくて🤤
参考にしたレシピが良すぎて、お店レベルにほんとに美味しかった🥹
ラム酒とスパイス入れるだけでホームメイド感が消えてお店の味になるからすごい🫶

米粉に置き換えられるものか、、今度実験してみる😋

#パウンドケーキ #お菓子作り#甘夏の皮 #ピール #ラム酒 #日々の暮らし #穏やかな暮らし #丁寧な暮らし
前に作ったシナモンロール作りをミニ動画にしてみた🫶✨
最近またパン作りしたい欲がふつふつと…🤍

#cinamonroll #シナモンロール #シナモンロール作り #vlog
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